糖醋里脊家常做法 酸甜可口

食材:猪里脊肉、鸡蛋、淀粉、面粉、料酒、醋、白砂糖、盐、生抽、番茄酱、蚝油、胡椒粉、白芝麻。

做法步骤:

1、里脊肉顺刀切成粗条;

2、放入少许料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋液、少许淀粉和面粉,搅拌均匀腌制20分钟;

3、锅里倒油,量稍微多一些,油温烧至五成热;

4、把挂糊的里脊肉依次下锅,不要搅动,待成型后,轻轻推动,炸至金黄捞出;

5、油盛到干净容器里可以炒菜用,锅里留少许油;

6、加入番茄酱、生抽、蚝油、白砂糖、醋,翻炒均匀;

7、淋入少许水淀粉勾芡,熬制酱汁稍微浓稠;

8、把炸好的里脊肉倒进去,翻炒让里脊都均匀裹上酱汁;

9、盛盘,撒上白芝麻就好了。

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